こんにちはアカナツです！
今日我が家の夕飯はたこ焼きでした！
そのたこ焼きがめっちゃ美味しかったので、作り方を紹介します！
材料
- タコ
- 青ネギ(小口ネギ)
- 紅生姜(生姜の甘酢漬けでも可)
- あげ玉
- 市販たこ焼きの粉
- 卵
- だし汁
- 白ネギ輪切りたくさん
基本的には購入した、たこ焼きの粉の袋の後ろに書いてある材料をご用意ください
ただし、水ではなく必ずだし汁で！水でも出汁は取れるので朝出汁パックをお水にぶち込んでおけばオッケーです
もちろん通常通りのお出しのとり方でもいいですが、その際は必ず常温以下まで温度を下げといてくださいね分量は多めで！
そして、それぞれの分量は多めでご用意してください。
我が家のたこ焼きはギリギリだから！
何が？と思われるかもしれませんがこれは固まるか、固まらないかのギリギリを攻めてるということです。
袋の分量通りだと液は少しとろみがあるので、だし汁を追加してサラサラなの中にすこーーーーしだけとろみがつく程度にしあげてください。
ちなみに、下町の方！もんじゃのタネと同じくらいサラサラです！
サラサラにすると量が増えるので、その他の具材を多めにしてくださいと言ったわけなんです。
普通に焼く
これも書いてある通りに焼いてください
ただ、焼けた膜がが非常に薄い仕上がりになるので、めっちゃ焼きづらいですが、ゆっくり焦らず時間をかければ必ず焼けます。
ポイントは引っ掛けて持ち上げない！
マジでこれ大事です。膜が薄いので重さに耐えられず壊れます。
なので、押しながら転がすイメージで焼いていってください！
ソースじゃないのよ！
焼けたらお皿に乗っけてソースではなく、塩！上にネギたっぷりそしてマヨ！
もう、大人の味！
最後のネギは必ず出来たて熱々の上に乗せてくださいね！
熱が通って甘みが出てめっちゃうまい！
まとめ
夏のたこ焼きマジで灼熱地獄。
